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提起葡萄酒,同胞把大部分的眼光投向了法国去忽略了另外一个葡萄酒大国西班牙,西班牙的葡萄酒产业来悠久。只是,在几乎只葡萄酒出口大国中,西班牙算是后起之秀。以前,世界葡萄酒出口第一强的职位一直被法国和意大利占据。2014年,西班牙葡萄酒出口总量创纪录地跨越法国和意大利,成为世界第一葡萄酒出口大国。

西班牙的葡萄园总面积为世界第一,连长期以来为法国等欧洲葡京游戏大厅平台大宗出口散装葡萄酒。如果对于法国来说,从西班牙大量进口散装葡萄酒,再进行装瓶出售,如果比自己种酿造葡萄酒经济实惠得多。

发生这如此丰富的葡萄园,西班牙的大学里不乏与这个相关的正规:

1. 布尔戈斯大学

布尔戈斯大学得天独厚的地理环境,使得当地有特别优质的葡萄庄园,位于布尔戈斯市的古米尔-德梅尔卡多村里,凡是杜埃罗河岸法定产区唯一的倾斜式种植园。杜绝埃罗河岸地区面积不十分,但是所生产的葡萄酒却在国际品酒会上取得了过硬的成就,人人广泛认为杜埃罗河岸地区是极最得天独厚的葡萄酒原产地之一。布尔戈斯大学在本科和研究生课程中还设置了红酒的相关专业。

2.拉里奥哈大学

从1996年起,拉里奥哈大学就开了酿酒学这门专业,至今已有了16年的历史。如果拉里奥哈作为一个传统和现代全面结合的地方,不但在气候、土等方面有葡萄种植得天独厚的标准,在酿酒学点,啊有卓越的表现。酿酒学这门专业不仅包含了关于葡萄栽植、化学、葡萄栽植与酿酒文化、分析化学、酿酒工程和技术等专业性很高的学科,还进行了关于葡萄栽植与酿酒的商店商贸化和经营、市场等学科。立即使得新一代的“酿酒师”,不但可以操纵传统的工艺和现代的技术,再重要的是取得同国际接轨的市场分析、评估和操作能力。

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